大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉类加工机械问答的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉类加工机械问答的解答，让我们一起看看吧。
肉类食品加工厂用什么灭火器？
根据面积和可燃物类型选配对应的灭火器。
一般通用为干粉灭火器 配置位置在方便拿取的地方，有消火栓箱的则配置在其附近。
还有水基型灭火器，金属灭火器。洁净气体灭火器，悬挂式干粉（超细）灭火器，二氧化碳灭火器等。
加工好的肉类怎样存放？
保鲜一宿不变质
醋常常是生活的好帮手，把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质;把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，肉不变质。同时也能尝试做一道别样口味的新菜。此外，根据做菜的要求，比如说想要糖醋里脊，可以将鲜肉切成块，用油炸一下，亦能短时间保存。
存放两到三天
家里有高压锅的达人，可将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀，自制“真空”环境，猪肉可保存两昼夜;将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜两三天。家里阳台通风的话，还可以将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，而且肉味会更加鲜美。
保存较长时间
将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间;或者将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。注意，如果需要把猪肉存放较长时间的话，进入冷冻前最好用双层塑料袋或铝薄纸包好，可以保存3个月到半年。如果是已经煮好的猪肉，如果存放要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。
方法就是速冻，把刚加工好的鲜肉送入超低温环境内，使其在短时间内冻成“冰坨”，然后外面浇灌上一些水，让这些肉完全冰封在冰坨内，这样可以做到最大程度的保险，如果储存环境恒定，最少也能存放半年以上。
但这种方式对设备和储存环境要求较高，只有一些加工厂、企业才拥有保存速冻肉的需求和能力，不适合普通人。
而家庭所使用的冰箱，因为冷冻速度较慢，哪怕将猪肉冻成冰坨，其新鲜程度也差很多。
肉制品加工车间里有什么东西可以除去异味的并对食品无害的？
肉制品加工车间分割机，剔骨机，骨肉分离机，切条机，绞肉机，斩拌机等机器必须在低温下工作，具体温度如下： 原料肉0—4度；斩拌后肉馅10—12度；滚揉后肉馅小于等于10度；搅拌肉馅温度小于等于12度；保鲜库0—4度；加工车间小于等于15度；成品库0—4度；速冻库-18度以下。 低温下工作目的，主要是可以防止微生物快速繁殖，引起产品风味损害及保质期缩短。
到此，以上就是小编对于肉类加工机械问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉类加工机械问答的3点解答对大家有用。