大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜代加工机械的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜代加工机械的解答，让我们一起看看吧。
根菜是指什么蔬菜？根菜是指什么蔬菜？
所谓根菜类，凡是以肥大的肉质根为产品的蔬菜都属于根菜类，主要包括有：萝卜、胡萝卜，根用芥菜、芜菁、芜菁甘蓝等。根菜类的主要优点是营养丰富，吃法多样适合大众的口味。适应性强，生长期较短，南北方均可生长，耐贮藏，是冬淡季主要蔬菜；产量高，病害少，比较稳定，易栽培省工成本低，便于机械管理；用途广泛，加工淹渍，生食炒食，做青饲料等。
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