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浙江种辣椒最佳时间?
早熟种1月份播种,晚熟种2至3月播种。辣椒的生长习性
1、辣椒播种前床土充分浇湿,整细整平。苗床宽1.5至1.7米为宜。不浸种催芽。栽植一亩需播种75至120克。
2、辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5至8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。
3、种子发芽适宜温度25至30度,发芽需要5-7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。
4、苗期要求温度较高,白天25至30度,夜晚15至18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
5、辣椒对条件水分要求严格,它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件,施肥可以选用“沃叶套餐水溶肥”。
浙江衢州的腌辣椒是怎么做的?
腌青辣椒方法一 原料 青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。 腌制方法 将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。 将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。 正常成色 色泽绿,味咸辣。 腌青辣椒方法二 原料 青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。(这是五斤的原料,如想腌十斤原料加倍。) 腌制方法 1:将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。 2:将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。 3:再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油。 入坛密封30天后即成。 虎皮腌辣椒 主料: 杭椒20个 调料: 色拉油适量\酱油200毫升\醋少许\葱2段\姜3片\八角4个\花椒30粒\白糖20克 虎皮腌辣椒的做法 1.将辣椒洗净沥干水分后,剪去蒂后竖向剪开,尽量去除一些籽 2.锅中放适量油,五成热时放入辣椒进去,炸至表面起泡,捞出沥干油 3.另起一锅,加入酱油、糖、八角、花椒后煮沸,淋入少许醋熄火 4.将熬好的汁跟炸好的辣椒泡在一起,尽量让辣椒都跑进去,1小时以上就可以吃 腌辣椒方法 配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
开个辣椒店怎么样?
开辣椒店是个不错的想法,但是地方一定要选好,我们是在浙江,江苏地区开辣椒店的话,恐怕会做不下去,但是如果在四川,重庆,湖南等地开辣椒店,生意应该还是不错的,毕竟那里也是吃辣椒的圣地,很多民间都有吃辣椒的习惯,我们在那里搞辣椒批发应该能赚到钱
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