大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣白菜机械加工的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣白菜机械加工的解答，让我们一起看看吧。
一斤辣白菜的成本多少？
一斤辣白菜的成本10元。辣白菜是经过加工和腌制以后的一种口感不错的食材类型，可以直接食用，也可以做各种的食谱都是不错的选择。辣白菜现在已经是大众化食品，人们几乎随时随地都能品尝到它爽口的味道。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，口味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。辣白菜具有较高的营养价值，对人体的健康具有很积极的作用。
做辣白菜倒在白菜是白开水是自来水？
肯定是白开水了，做辣白菜需要把白开水放凉在倒在辣白菜里，这么做的目的是把水过滤消毒这样做的辣白菜脆生爽口，如果用自来水，自来水里有漂泊粉，水质硬放在辣白菜里影响口感也不好吃。
用干净的自来水就可以了。
将抹好盐的白菜放入一个大的容器中，再倒入盐水没过白菜，五到8个小时就行，盐水不用太咸，有点咸味就可以，用自来水的水就可以，倒入白菜盆里面的盐水会慢慢的自己融化
用小火加热成稀糊状即可，一定要边加热边搅拌，晾凉备用
再放入姜蒜泥和白糖，还有苹果泥
抹完一份后将它最底下的那片叶子拽上来，包住白菜的尾部，当然不包也可以
我们在家每年冬天做辣白菜倒白菜上面应该是烧开后凉却的白开水而不是直接放的自来水，因为白开水是经过煮开后放冷却，再放辣白菜上面，过一段时间好吃了就马上好吃，那白开水已经杀菌消毒通过高温100度后再放辣白菜上再不需要清洗加工，这样吃起来味道纯真。
答:做辣白菜倒在白莱里是白开水还是自来水，肯定是白开水，辣白菜是食用品，那就从各个方面，包括水，都得是优质，卫生，保健，保证菜的质量，品质，囗味，安全等方面都的过关，水当然用应该高温后的白开水，做至到安全，可靠，优质的辣白菜，成为值得信赖的美味。
东北辣白菜腌制方法？
所用食材:
大白菜100斤，精盐或者大粒盐1斤
制作过程:
①把白菜放在通风处或者空房间里搁置三天左右，让白菜的水分挥发一部分，这样腌制酸菜的时候不易腐烂，而且腌好的成品酸菜口感也好。
②准备一个陶缸，把缸的内部清洗干净，然后再缸的底部撒点盐，再把晾晒好的白菜做个整理，去掉老叶和杂质，在用刀切成两半，把白菜按照切口朝上摆放在缸里，再撒上一点盐，每摆一层白菜，就要撒上一些盐，按照这个方法把所有的白菜都摆在缸里，在最上一层白菜表面在撒一层盐，最后找个大石头，把码好的白菜压住。
原料：
白菜、辣椒面、姜、蒜、苹果、梨
做法：
2、腌了半天后，挤掉水分；
1.
原料： 大白菜一棵，盐50克，开水。
2.
工具： 保鲜膜，砂锅（或者乐扣玻璃饭盒）。
3.
将白菜一片一片的掰开洗净，用手甩干页面上的清水。
4.
将白菜一片一片的放入砂锅内，放一片白菜撒一层盐，压瓷实。
5.
将开水浇入砂锅内，注意开水要没过白菜叶面，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，不能接触空气。
大白菜有什么深加工方法？
大白菜有多种深加工方法一，可做朝鲜辣白菜，二，东北酸菜。三，白菜帮和白菜叶两分离； 1，白菜帮萝卜切条低温风干 ，做香辣即食小菜 保质起可达180日 。2，白菜叶用一定工艺方式腌制经脱水调味可做家常，韩餐店，旅游，旅行用白米包饭，烤肉包用美味白菜。四，白菜帮条，胡萝卜条，萝卜条，姜丝条，芹菜条，黄瓜条，圆白菜条，大蒜伴儿等用一定比例工艺搭配制成各种什小菜保质期可大180-240天当然还可以更为延伸的利用方法。当然如上都需制成后的这空包装
到此，以上就是小编对于辣白菜机械加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣白菜机械加工的4点解答对大家有用。