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冷加工和热加工是什么？
糕点分为热加工和冷加工，主要的区分是是否以烘烤为最终加工，比如你糕点烘烤结束后还有装饰注心等就是冷加工，如果烘烤后结束冷却包装就是热加工，冷加工卫生要求更高，就这样子。
冷加工和硬加工定义？
1、冷加工是指金属在低于再结晶温度进行塑性变形的加工工艺，如冷轧、冷拔、冷锻、冲压、冷挤压等。冷加工变形抗力大，在使金属成形的同时，可以利用加工硬化提高工件的硬度和强度。
2、硬加工指把材质较硬的材料加工成别的形状的一个过程。比如钢铁,红木这一类的加工。
冷加工是指在常温下的加工。如冷轧，冷压，冷拉，冷挤压等。冷加工不仅使材料获得所要求的形状，并可使材料强化。
硬加工是指利用磨削热，将磨削材料快速加热到相变温度并迅速冷却，使表层发生马氏体相变，从而达到淬硬目的，磨削淬硬技术集磨削与表面淬火于一体，减少零件热处理工序，绿色环保。
糕点制作中，什么是冷加工，什么是热加工？
热加工是指以烘烤、油炸、水蒸、炒制等加热熟制为最终工艺，冷加工是指在热加工熟制工序后，在常温或低温条件下再进行二次加工的一类糕点，比如后期需要的裱花、注心等工艺。
冷加工对于参与冷加工的原料（含接触包材）的储存、转运、杀菌要求也更加严格。所以二者的主要区别是在加工的后期是否进行二次加工。
热加工糕点：
烘烤糕点，分为：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。
油炸糕点，分为：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。
1、热加工： 热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。
2、冷加工： 冷加工面包是指加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品。到此，以上就是小编对于加工中心属于机械冷加工吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于加工中心属于机械冷加工吗的3点解答对大家有用。