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吃龙虾最早是哪个城市？
吃龙虾最早的城市是上海。
因为上海是中国最早接触西方文化的城市之一，当时有不少西餐厅，而龙虾则是西餐文化中常用的食材之一。
此外，上海位于长江入海口，龙虾产量也比其他城市要更为丰富。
后来，随着龙虾的普及和市场需求的增加，吃龙虾逐渐成为了一种流行的饮食文化现象。
值得一提的是，如今吃龙虾已成为了全国范围内的一种时尚饮食文化，不仅在各大城市的高档餐厅和美食街上可以看到龙虾的身影，很多地方的群众性餐饮场所也开始推出各式各样的龙虾菜品。
答案是；蚌埠。蚌埠是中国吃小龙虾最早的城市。
蚌埠，简称“蚌”，别称珠城，安徽省地级市，是安徽省重要的综合性工业基地，全国性综合交通枢纽。蚌埠市（含辖县）位于安徽省北部，北纬32°43′至33°30′，东经116°45′至118°04′，北与濉溪县、宿州市、灵璧县、泗县接壤，南与淮南市、凤阳县相连，东与明光市和江苏省泗洪县毗邻，西与蒙城县、凤台县搭界。
蚌埠是中国吃小龙虾最早的城市，还拥有全国第一个烧虾的专卖店、全国第一个注册虾王商标的品牌、全国第一条蚂虾美食街的“四大全国第一”称号。90年代中后期，小龙虾在全国闻名，蚌埠也一度成为安徽省最大的小龙虾消费市场和集散地，但因为没有重视品牌保护，错失先机，被外地餐饮家捷足先登，抢占风头。
江苏盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。 习性
盱眙这种大头螯虾，又称“克拉氏螯虾”，属同科的螯虾类，常穴居在田畦和其岸边。
克氏螯虾，个体较大，甲壳很厚，身体呈暗红色。它原产于北美洲，后被日本引进，本世纪30年代传入我国。由于螯虾的生存和繁殖能力都很强，分布范围日渐扩大，如今在我国南方特别是长江流域的诸省市都能见到。螯虾能给堤坝造成危害是由其喜欢穴居的生活习性决定的，它的前端长有一对钳子般的螯足，打洞的速度很快，范围也较大。由于它们经常生活在江、河、水库、池塘和水田等的岸边，因此对于堤坝的危害可能比白蚁的危害更大。实地考察发现，螯虾主要出现在堤坝的背水面，只要有水坑、水沟或很潮湿的地方，一般就会有它们的踪迹。
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