大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于机械设备做腐竹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍机械设备做腐竹的解答，让我们一起看看吧。
腐竹烘干最快的方法？
腐竹烘干的最快方法是使用专业的烘干设备，如烘干机。这种设备可以提供恒定的温度和适当的通风，以加速腐竹的干燥过程并确保其质量。
如果没有专业的烘干设备，以下是一些方法可以帮助加快腐竹的烘干过程：
1. 自然风干：将腐竹平铺在通风良好的地方，可以是阳光直射的露天场所或室内通风良好的地方。确保腐竹散开排列，以促进空气流通。
2. 切片烘干：将腐竹切成较薄的片状，这样可以增大表面积，加快腐竹的干燥速度。确保切片的厚度均匀，以避免一部分片状腐竹过早干燥而另一部分仍然潮湿。
3. 使用风扇或通风设备：在腐竹附近放置风扇或使用通风设备，以增加空气流动和通风，有助于减少腐竹表面的湿气。
腐竹的制作过程？
腐竹是用黄豆做成的。腐竹又叫腐皮、豆腐皮，其色泽黄白、油光透亮，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹主要的制作流程为选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。选择颗粒饱满的黄豆，用脱皮机粉碎去皮。
然后，根据季节、气温来决定泡豆的时间。一般来说，春秋季节泡上4-5小时，而冬季气温比较低，泡上7-8小时最佳
第一步：选豆。选用颗粒饱满、新鲜光洁的优质黄豆，去掉变质、霉变的劣质黄豆。黄豆要打壳，用簸箕抛筛去皮。
第二步：泡豆。用新鲜的水泡六个小时。
第三步：打浆。先民们使用石磨打浆，现在使用机械打浆。
第四步：滤浆。用专用的工具，人工滤浆，要耗时一个多小时，重复八百多次。滤浆的目的是过去豆渣
第五步：煮浆。去除豆浆中含有的皂毒素和抗胰蛋白酶。用铁锅土灶，柴火烧。
1. 处理大豆
将干豆浸泡在水中一夜，然后把水倒掉，再加入新的水，将大豆煮30分钟到1个小时，直到豆子变得很软。
2. 磨浆
把豆子捞出来，切成粒状，加入适量的水，用石磨或者高速搅拌器磨成豆浆。
3. 沉淀
泡豆
将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
磨浆甩浆
用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
煮浆滤浆
浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
提取腐竹
熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
腐竹和人造肉有什么区别？
腐竹与人造肉最大的区别就是没有拉丝。
我们吃腐竹的时候咬到嘴里边就是一场褶皱的豆腐皮，没有拉丝的感觉，而人造肉是用大豆拉丝蛋白做出来的，有肉的纤维感觉虽然都是蛋白质，蛋白质的感觉可以摸肉的感觉，所以辅助没有大豆拉丝人造肉这是有的
到此，以上就是小编对于机械设备做腐竹的问题就介绍到这了，希望介绍关于机械设备做腐竹的3点解答对大家有用。