大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舂粑粑的机械设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍舂粑粑的机械设计的解答，让我们一起看看吧。
黄梅菜粑做法？
黄梅菜粑主要原料是籼米和芥菜，先将籼米放在碓臼里舂成粉，再将米粉放进大锅里炒香，然后将捞水切碎挤干水分的芥菜末拌入其中，加入适量的盐和揉成小团的菜粑上笔蒸熟，就可以了。
食材1、饼皮：玉米粉500克，豆粉250克，小苏打3克，温水适量。
2、馅料：黄梅菜650克，猪五花肉200克，蛤肉一碗，韭菜一把，花生油4勺，盐两茶匙，生抽适量。
【做法步骤】1、准备玉米粉和豆粉，两个的比例是2:1，用温水和面，先用筷子搅到这种程度就可以了，记得一定不用用热水和玉米粉，就把粉和的死硬的，口味不好。
2、将择洗好的黄梅菜焯水，浸泡半天去掉涩味，多次换水。
3、将黄梅菜挤出水分切碎，和猪肉丁、蛤肉、韭菜末放到盆子里备用。
4、盆里加入适量的食用油、生抽和盐。
5、将菜馅搅拌均匀备用。
6、往玉米面盆里撒人一小把小苏打，继续加水，使劲的揉搓拍打，这样子做的目的是为了让饼皮松软可口。
7、最后用手轻轻拍打玉米糊，发出砰砰的声音，不稀不厚的程度就可以了。
首先，做起来时，要先将芥菜菜叶洗净，切成丝，随即放入滚开的水“捞”一下，然后加盐搓揉。揉搓的过程中，淌出的菜汁墨绿清香，沁人心肺。
接着，把粘米洗净，磨成米粉炒干，但要注意不能太湿，否则做起来的菜粑容易破裂。做菜粑的时候，要把碎菜叶与熟米粉搅拌在一起，加点香油，反复用力搓揉，然后将揉好的面团，捏成一个个小团，再放在掌心压扁。
最后，就可以根据自己的喜好，在里面加上各种馅料，如肉、粉丝、酱干、大蒜等或荤或素各色各样的馅料，捏合成扁圆的形状，上灶蒸熟。大约二十分钟，春天最应景的节气小吃——热气腾腾的菜粑就出笼啦。
湖南灯盏油粑粑的做法？
将黄豆浸泡至膨胀， 洗净粘米、糯米， 以二两黄豆，一两糯米，一斤粘米掺和。 （三者的掺和量决定油粑粑的最后口感） 在黄豆与大米中加入适量的水 不能放得太多，不然炸的时候耗油， 而且炸出的粑粑形状不饱满。
石磨磨浆。 俗话说：“快碓慢磨”， 舂碓需快节奏，能更快的舂碎食物， 石磨需慢推， 食物才能更多时间的在石磨中碾碎， 磨出来的浆才更细腻粘稠。
磨好的浆里加入适量的食用盐， 再按个人喜好准备馅料，如：肉丁、酸菜末、葱花等。 拌馅可分为杂烩式和叠加式。 前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀； 后者是先在模型中倒入半勺浆， 加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。 亦可不加馅吃原味的。
菜油烧沸，调好的浆放入模具， 进锅油炸，待粑粑脱离模具， 模具就可以重新放浆再炸了。 油炸火候的控制很关键， 文火容易把粑粑炸透了， 会干瘪生硬； 武火会让粑粑外焦而内不熟。 还需勤快的翻滚油粑粑。 待粑粑两面金黄捞出滤油降温，就可以吃了。
黄豆粑做法？
1、食材：250克豆粑、洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗各适量。
2、豆粑冷水浸泡五分钟，将洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗洗净切好备用。
3、将浸泡好的豆粑，放入沸水中煮两分钟，快速捞起放入冷水中，冷却后，沥干。
4、将锅中倒入适量的油，放入辣椒翻炒，加洋葱翻炒，洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶，加盐，翻炒两下乘出。
5、擦洗干净锅，放入适量油涂满锅面加豆粑，翻炒，注意要防止糊锅。
6、混入炒好的配菜，喷点酱油，翻炒几下就完成了。



到此，以上就是小编对于舂粑粑的机械设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于舂粑粑的机械设计的3点解答对大家有用。